マカロンがアレルギーの原因なんてテレビで言ってしまったら
風評被害に遭わないなんて思ってしまいました。
もちろん、あのカラフルな色は着色料があっての事なので言われても仕方ないですが
着色料が原因でアレルギーになるその中にマカロンも含まれるって言ってくれた方が
同じことを言っても印象が変わって来るんだけどな・・・・
では、マカロンの赤色の着色料には、コチニールと言う着色料が使われていますが
これはサボテンに寄生する昆虫から作られています。
そして、アレルギー症状としては蕁麻疹や呼吸困難との事です。
また、口紅等の化粧品やイチゴシロップやハム等にも多くのモノに使用されており
ここ最近、アレルギーが増えているのはこの様な食材による問題であるとも言われている様です。
最後に同じマカロンでもコチニールを使用していないマカロンもあります。
なので、悪いのはコチニールです。
もちろん、食品の安全基準を満たしているモノを提供しているので、危険と言うのはダメかも知れませんが、別に綺麗に着色された食べ物を食べる必要は無いと思うので、コチニールで着色されたモノを食べたり肌につけるのは控えておいた方がよさそうです。
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