レストランではいつも同じクオリティでサービスが提供されますが
同じ食材でも常に同じ味を出し続けるのは非常に難しいので、ほぼほぼ何らかの化学調味料が使われる事が多いです。
特にチェーン店ではどの店舗でも常にとなると必須です。
レトルト食品やパン等の食材の表示を見ると色んな化学物質が記載されており中にはシリコーン等の合成樹脂も添加物として使用してます。
安定した味を出す事、食中毒を出さない事、コストを抑える事を考えればやむを得ない状況である事は理解します。
また、添加物のおかげでいつでも美味しい食材を安価で手に入れる事が出来たり保存が出来るので、買い溜めなんかも可能になっているので、豊かな生活を維持できている事を考えれば、有難い存在でもあります。
ただ、それが身体に良いかは別の問題で、含有量が規程範囲内だから人体に危害を与えないと言うだけの話で、過剰摂取は身体に対しては有害となります。
そんな添加物を減らそうと思うのであれば、自炊が一番であり
味噌等の調味料まで自炊が出来ればそれに越した事はありません。
ただ、一から色々なモノ作ろうと思うと労力も掛かりますが
お金も掛かります。
そして、一年中確保出来るかと言われれば、不可能に近いレベルになると思います。
なので、あまりこだわり過ぎると息が詰まりストレスが溜まり余計に健康を損なう可能性が高まるので、添加物は身体に悪いと言って無理をする必要は無いと思いますが、できる限り自炊をする事により、添加物の摂取量を減らす事が出来るので
より健康的にはなると思います。
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